Препараты от диабета

Холестерин и всё о нём
Лекарства и препараты
Гликемия
Инсулин

Какую сладкую выпечку для диабетиков можно включить в рацион питания?

В настоящее время многие люди болеют сахарным диабетом (СД). Эта болезнь требует не только качественного лечения, но и соблюдения правильного питания. Особенно трудно приходится тем, кто любит сладкое и болезненно переносит его отсутствие. Несмотря на это выход для сладкоежек, болеющих СД, все же есть. Сейчас существует специальная выпечка диабетикам, которая не принесет вреда организму.

Выпечка при диабете: можно или нельзя?

Неподходящая выпечка для диабетиков 2 типа противопоказана. Она может привести к повышению итак высокого уровня глюкозы, что отрицательно скажется на самочувствии и состоянии организма. Однако вообще от сладкого отказываться не стоит. Существует специальная выпечка для больных сахарным диабетом, которая не несет никакого вреда для здоровья. При условии потребления ее в определенном количестве.

Рецепт кексов для диабетиков 1 и 2 типа

Для того, что бы приготовить кексы следует взять следующие продукты:

1. 5 таблеток заменителя сахара;
2. Половина кружки молока;
3. 4 столовые ложки сметаны (нежирной);
4. 2 яйца;
5. 2 кружки муки;
6. 1 столовая ложка порошка какао;
7. Половина пакетика ванилина;
8. 1 маленькая ложка соды.

Таблетки смешиваем с нагретым молоком, сметаной и яйцами. Для того, что бы смесь получилась однородной, используем миксер. В отдельной емкости смешиваем муку, какао, ванилин и соду. Затем соединяем две полученные смеси. Данную массу выливаем в формочки и помещаем в духовку, разогретую до 200 С. Через 35 минут сладкая выпечка для диабетиков готова.

Выпечка в мультиварке для диабетиков

В мультиварке можно приготовить не только полезные блюда из овощей и мяса, но и сладкие десерты, которые можно употреблять при диабете. Для того, что бы приготовить шарлотку в этом приборе, можно использовать следующий рецепт пирога для диабетиков. Для приготовления надо взять такие компоненты:

1. 5 яиц;
2. 0,5 кружки заменителя сахара (в зависимости от типа сахарозаменителя количество может уменьшаться или увеличиваться);
3. 1 кружка муки;
4. 5 яблок.

Сначала подготавливаем яблоки. Для этого их чистим и режем на дольки. Брызгаем на них соком лимона (что бы не потемнели). Кожуру можно очищать, а можно также оставить. В процессе приготовления она становится мягкой, придавая пирогу особый аромат.

Затем берем яйца и взбиваем их, постепенно всыпая в получаемую массу подсластитель и муку. В итоге получаем однородную смесь, напоминающую по густоте сметану. После приготовления массы берем форму от мультиварки, выливаем в нее одну четвертую часть теста, покрываем слоем яблок и посыпаем сахаром с корицей. Затем повторяем эту процедуру два раза. Последнее действие, которое производим над будущим пирогом - это заливаем все последним слоем теста.

Мультиварку следует включить в режиме "Выпечка" и поместить форму с массой на 60 минут. По прошествии часа проверяем пирог. Если выпечка без сахара для диабетиков еще не готова, то добавляем дополнительно минут 15-20. Затем форму переворачиваем на фольгу и получаем подрумянившуюся шарлотку.

Выпечка для диабетиков: рецепт печенья

Диабетикам можно приготовить специальное овсяное печенье с изюмом. В данном случае можно применить следующий рецепт выпечки при сахарном диабете. Берем изюм (примерно 1 стакан) и грецкие орехи (пол стакана) и мелко нарезаем. После этого перемешиваем их с 0,5 кг овсяных хлопьев, половиной стакана оливкового масла и половиной стакана теплой воды. Данную смесь хорошо смешиваем.

В полученную массу добавляем 1 маленькую ложку сорбита, 1 грамм погашенной лимонным соком соды и повторно хорошо перемешиваем. Полученное тесто распределяем на отдельное печенье и помещаем на противне в духовку. Выпекать 15 минут при температуре 200 С.

Выпечка при сахарном диабете: морковный пудинг

Еще одним интересным рецептом является приготовление морковного пудинга. Готовится такая диабетическая выпечка следующим образом. Необходимо подготовить следующие ингредиенты:

1. морковь (150 г);
2. сливочное масло (1 большая ложка);
3. сметана жирностью в 10% (2 большие ложки);
4. молоко (50 мл);
5. творог жирностью в 5% (50 г);
6. яйцо (1 штука);
7. вода (2 л);
8. имбирь, натертый на терке (1 щепотка);
9. сорбит (1 маленькая ложка).

Приготовление следует начать с подготовки моркови. Ее надо почистить, а затем мелко натереть на терке. После этого берется холодная вода и заливается в емкость с морковью. Всю эту консистенцию следует оставить на 3 часа, при этом меняя 1 раз в час воду. По прошествии 3 часов морковь извлекается из воды на марлю и отжимается. После этого ее надо смешать с молоком и маслом, поместить на сковороду и тушить на протяжении 7 минут.

Закончив эту процедуру, следует взять яйцо, разбить его и отделить желток от белка. После этого надо смешать желток с творогом, а белок хорошо взбить и добавить в него сорбит. Затем все это следует смешать с морковью и выложить в форму, предварительно смазанную маслом. Будущая домашняя выпечка для диабетиков помещается в духовку и выпекается в ней 20 минут при температуре 180 градусов. Готовый пудинг употребляется вместе со сметаной.

Выпечка для диабетиков 1 и 2 типа: апельсиновый пирог

При заболевании СД 1 типа можно приготовить пирог с апельсинами. Для этого надо нагреть духовку до 180 градусов. Затем следует взять 1 апельсин и отварить его на протяжении 20 минут. Готовый апельсин достать из воды, остудить, разрезать так, чтобы можно было достать все косточки. После удаления всех костей надо поместить фрукт вместе с кожурой в блендер и хорошо измельчить.

После всех этих процедур следует взять 1 яйцо, взбить его с сорбитом (30 г), а затем аккуратно перемешать с соком лимона и цедрой (2 маленькие ложки). В получившуюся массу надо добавить 100 г молотого миндаля. Апельсиновую кашицу соединить с получившейся смесью, выложить в форму и поместить в духовку. Через 40 минут пирог можно доставать.

Таким образом, выпечка при диабете 2 типа допустима. Главное потреблять полезные и правильные продукты, которые не вызывают обострений, а способствуют нормализации всех процессов в организме.

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

Препараты от диабета