Препараты от диабета

Холестерин и всё о нём
Лекарства и препараты
Гликемия
Инсулин

Диета при диабете 1 типа

Сахарный диабет 1 типа или инсулинозависимый диабет диагностируется у пациентов, чья поджелудочная железа более не способна продуцировать инсулин – гормон, необходимый для синтеза глюкозы и других пищевых веществ в энергию. Если ранее людям, страдающим данным заболеванием, прописывалась жесткая диета, то сейчас в помощь им разработана специальная методика подсчета так называемых «хлебных единиц», благодаря которой можно есть практически любые продукты, но предварительно «гасить» их сахарповышающее действие соответствующей дозой инсулина. Придерживаясь такой схемы питания, важно соблюдать лишь 3 правила: за один прием пищи можно съедать не более 8 хлебных единиц, не употреблять быстроусвояемые углеводы, повышающие уровень сахара в крови настолько быстро, что введенный инсулин еще не успевает подействовать, а также продукты, для которых подсчет хлебных единиц вызывает затруднения. Научиться эффективно и без вреда здоровью применять данную методику питания на практике можно как с помощью различных программ и пособий, доступных всем желающим во Всемирной паутине, так и в специализированных очных школах.

Что ограничивает диета при сахарном диабете 1 типа?

Тем же больным, которые не готовы перед каждым приемом пищи взвешивать порцию еды, искать ее хлебные единицы в специальной таблице и, исходя из полученных данных, рассчитывать необходимую дозу инсулина, врачи и диетологи рекомендуют придерживаться следующих ограничений:

1. Желательно полностью исключить из рациона манную крупу, макароны, изделия из слоеного и сдобного теста. Допускается употребление в небольших количествах остальных видов круп, а также хлебобулочной продукции из пшеничной, ржаной муки и отрубей.

2. Ослабленный сахарным диабетом организм должен обеспечиваться всеми необходимыми микроэлементами, поэтому в рационе больного обязательно должны присутствовать нежирное мясо и рыба, а также приготовленные на их основе супы и бульоны. Исключение составляют лишь копчености и соленая рыба, колбасная продукция и консервы всех видов.

3. Формируя овощное меню, следует отдавать предпочтение огурцам, помидорам, кабачкам, тыкве, баклажанам: они содержат менее 5% углеводов, поэтому приготовленные с их использованием блюда не причинят вреда здоровью. А употребление таких овощей, как картофель, кукуруза, свекла, морковь и зеленый горошек, допускается лишь в строго ограниченных количествах.

4. Все продукты, содержащие простые углеводы (глюкозу, лактозу, мальтозу), необходимо исключить из рациона, поскольку они провоцируют очень быстрый рост уровня сахара в крови. Однако, учитывая, что процесс их усвоения замедляется под действием жиров и клетчатки, больной иногда может полакомиться, к примеру, сливочным мороженым. По этой же причине, выбирая между свежими фруктами (яблоко, апельсин) и выжатым из них соком, следует отдать предпочтение в пользу первого варианта: за счет содержания в плодах клетчатки всасывание сахара в кровь будет происходить не так быстро.

5. Нежирные молочные продукты можно употреблять практически без ограничений, сметану и сливки – строго дозированно, а любые сладкие молокосодержащие продукты (например, глазированные сырки или творожную массу) рекомендуется полностью исключить из рациона.

Какие продукты с использованием сахарозаменителей можно употреблять в диете при диабете 1 типа?

Наконец, для сладкоежек, которые в силу своего заболевания не могут позволить себе съесть шоколадную конфету или кусочек торта, на полках современных продовольственных магазинов представлен широкий ассортимент продуктов, приготовленных с использованием безопасных сахарозаменителей: фруктозы, ксилита, сорбита, сахарина и т.д. Конфеты, муссы, желе, печенье, мюсли – этими и многими другими сладостями человек, страдающий сахарным диабетом, может в любой момент побаловать себя без опасений за собственное здоровье.

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

Препараты от диабета