Препараты от диабета

Холестерин и всё о нём
Лекарства и препараты
Гликемия
Инсулин

Печенье для диабетиков (рецепты): овсяное, домашнее

Как известно, при сахарном диабете под запретом изделия из сдобного теста, пирожные и торты. А как же быть с печеньем? Здесь не все так однозначно, но даже при данном заболевании можно не отказывать себе в лакомствах, если делать это с умом.

Во-первых, на современном рынке присутствует широкий ассортимент продукции для диабетиков, в том числе, печенья. Найти их можно в крупных супермаркетах, специализированных магазинах, некоторых аптеках (например, при больницах или клиниках), а также в интернете. Печенье с использованием фруктозы или сорбита достаточно разнообразно, и будет интересно не только больным диабетом, но и следящим за своей фигурой людям. Недостатком данного варианта является вкус: многим не нравятся подобные сладости, проигрывающие своим сахаросодержащим "собратьям". Кроме того, не случайно на диабетической продукции пишется "употреблять по назначению врача": стоит проконсультироваться со своим доктором, ведь разновидностей диабета несколько и для каждой есть свои нюансы в диете.

Во-вторых, подходят для диабетиков некоторые сорта печенья, продающегося в обычных магазинах. Это, к примеру, всем знакомые "галетное" или "крекер", содержащие не более 45-55 г углеводов. В любом случае, запомните: лакомство не должно быть сдобным, жирным, или содержать сахар; продавец всегда подскажет вам, что из имеющейся продукции соответствует этим критериям.

Наконец, печеньем при диабете можно радовать себя, проявив немного кулинарных способностей. Из простых в приготовлении блюд можно назвать, к примеру, "воздушное печенье". Необходимо до густой пены взбить белки, подсластить массу сахарином и порциями выложить на несмазанный лист. Сладость печется при средней температуре духовки, затем нужно дать готовому изделию подсохнуть.

Безусловно, диабет - заболевание, требующее строжайшего соблюдения диеты. Но, это вовсе не означает, что придется полностью отказаться от выпечки. Можно приобрести уже готовое печенье диабетическое (ГОСТ). Но, гораздо полезнее и вкуснее, самостоятельно испечь лакомство. Огромный ассортимент рецептов, позволит даже самому изысканному сладкоежке, побаловать себя, и приготовить себе печенье домашнее для диабетиков. Правда, при этом следует соблюдать некоторые рекомендации врачей.

Кулинару - диабетику на заметку

Практически любая выпечка при данном недуге будет безопасна, если соблюдать такие рекомендации:

• Для приготовления печенья следует использовать лишь ржаную муку грубого помола;
• Стараться не включать в состав сырые куриные яйца;
• Даже если рецепт диабетического печенья предусматривает добавление сливочного масла, лучше его заменить маргарином с минимальным количеством жиров;
• Сахар обязательно заменять подсластителем;

Рецепт овсяного печенья для диабетиков (без сахара)

Овсяное печенье для диабетиков 1 и 2 типа - настоящее спасение. Во - первых, оно удовлетворит потребности в сладком. А во - вторых, при соблюдении вышеописанных рекомендаций, не принесет больному организму, абсолютно никого вреда. Испечь его сможет даже начинающий кулинар. Для этого потребуется такой продуктовый набор:

• Ванилин;
• Овсяные хлопья: половина стакана;
• Очищенная вода: половина стакана;
• Гречневая, ячменная, пшенная, овсяная мука: половина стакана;
• Нежирный маргарин: столовая ложка;
• Фруктоза: десертная ложка;

Процесс приготовления таков. Мука смешивается с хлопьями. Затем вводится маргарин. Вновь соединяются все компоненты. В процессе получения теста, маленькими порциями выливается вода. В конце, необходимо добавить ванилин и фруктозу.

Противень застилают пергаментной бумагой и формируют небольшие печенья. Запекать такое печенье для диабетиков 2 типа необходимо при температуре 200 градусов до тех пор, пока оно не станет золотистым. В качестве декора, можно использовать тертый черный шоколад на основе фруктозы, либо небольшое количество сушеных фруктов. Безусловно, приготовить овсяное печенье для диабетиков можно и по иной рецептуре. Но, данный способ является самым простым и максимально полезным.

Как приготовить настоящее домашнее печенье для диабетика?

Помимо овсяного, можно испечь и такой десерт. Он также получится не менее вкусным и полезным. Для домашнего печенья, необходимо взять такие продукты:

• Маргарин: треть стакана;
• Заменитель сахара: треть стакана;
• Ванилин: пара маленьких ложек;
• Яйца: пара небольших;
• Ржаная мука: 1,5 стакана;
• Соль: четверть чайной ложки;
• Стружка из черного шоколада на фруктозе.

В отдельной емкости соединяют маргарин, сахарозаменитель, ванилин. Затем вводят яйца. Все смешивают и поэтапно высыпают муку. В конце приготовления теста, высыпают стружку шоколада.

 

Рецепты печенья для диабетиков предусматривают, что десерт должен запекаться не менее 15 минут при 200 градусах. Данный способ приготовления не исключение. Спустя указанное время, домашнее печенье будет готово.

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

Препараты от диабета