Препараты от диабета

Холестерин и всё о нём
Лекарства и препараты
Гликемия
Инсулин

Насколько полезен баклажан при диабете?

Главные требования к меню, которого должны придерживаться люди, страдающие сахарным диабетом, это минимальная калорийность продуктов, отсутствие в них вредных жиров и способность снижать уровень сахара в крови.

Всем этим требованиям как нельзя лучше соответствует баклажан. Этот богатый витаминами и микроэлементами овощ с очень низкой калорийностью обладает целям рядом целебных свойств, что делает его незаменимым в составе меню для больных сахарным диабетом.

Польза баклажана при сахарном диабете

Прежде всего, минимальная калорийность данного продукта, которая составляет всего от 20 до 25 ккал на 100 грамм, в зависимости от сорта, позволяет создавать из него легкие, но полезные блюда. Высокое содержание клетчатки делает их достаточно сытными и питательными, но при этом не перегружает поджелудочную железу диабетика. Регулярное употребление баклажанов в пищу помогает постепенному снижению уровня сахара в крови, но следует помнить, что главный принцип такого лечения - регулярность. Различные блюда из баклажан должны быть на столе людей страдающих сахарным диабетом минимум 2 раза в неделю, иначе говорить о заметном эффекте не придется.

Дополнительная польза этого уникального овоща состоит в том, что высокое содержание калия улучшает работу сердца диабетика, а диуретическое действие помогает вывести лишнюю жидкость из организма. С учетом того, что первое условие лечения сахарного диабета - это избавление от лишнего веса, польза от баклажан в этом случае весьма существенна.

Достаточно важным для больных сахарным диабетом 1 и 2 типа является и нормализация уровня холестерина, в чем также помогут блюда, приготовленные из столь популярных "синеньких".

Меры предосторожности при употреблении баклажанов диабетиками

Несмотря на столь явную пользу от этого овоща, создавая из него пищу для диабетиков, следует внимательно относиться к выбору способов приготовления. Поскольку он во время жарения способен, подобно пористой губке, впитать огромное количество масла, и, соответственно, свести свою пользу к минимуму, стоит полностью отказаться от такого способа кулинарной обработки. Самые приемлемые способы приготовления - это тушение с минимальным добавлением жиров или отваривание. В этом случае блюда из баклажана смогут сохранить всю свою пользу, не увеличив при этом калорийности. Включать овощ в состав комплексных блюд (рагу, салатов, икры) полезно в тех случаях, когда с его помощью требуется снизить общую калорийность и заменить им такие ингредиенты как, к примеру, картофель.

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

Препараты от диабета