Препараты от диабета

Холестерин и всё о нём
Лекарства и препараты
Гликемия
Инсулин

Можно ли тростниковый и коричневый сахар диабетику?

В общем случае, при лёгкой форме диабета можно есть любой вид сахара, но в той мере, размер которой определяется лечащим врачом (обычно 5 % дозы всех углеводов в сутки). Сразу нужно отметить, что кушать подобные продукты можно лишь тогда, когда болезнь находится в стадии компенсации. В ином случае следует полностью отказаться от поедания сладкого. Когда диабетик решает, что можно включить в свой рацион немного простых углеводов, сразу встаёт вопрос о дозировке и о тех сортах, негативный эффект от потребления которых сведён к минимуму. В статье речь пойдёт о том, почему при диабете можно употреблять коричневый и тростниковый сахар и есть ли польза от этих продуктов.

Коричневый сахар при диабете

Этот продукт представляет собой неочищенную сахарозу с примесями патоки мелассы (за счёт неё сахар приобретает коричневый цвет) и других веществ. В нём больше воды, чем в других сортах. Патока же делает его весьма сладким, при содержании сахара от 90 до 95 г на 100 г продукта, что выгодно отличает его от рафинада (~ 99% сахарозы). Примесями являются волокна растительного происхождения, непроверенные источники утверждают даже о наличии витаминов и антиоксидантов. В любом случае, организму проще переварить такую разнородную смесь, нежели полностью чистый сахар. Но следует остерегаться подделок. Настоящий коричневый сахар является полупродуктом переработки сахарного тростника. А в продаже появился продукт, получаемый простым добавлением патоки к рафинаду. По сути, это такой же рафинированный продукт, как и белый сахар – потенциально полезных веществ у него нет. Его легко отличить от настоящего: при растворении в прохладной воде в осадок выпадет белая сахароза, а патока перейдёт в раствор, окрасив воду в коричневый цвет. С настоящим коричневым сахаром такого не произойдёт. Ещё раз отметим, что уникальных свойств, присущих только этому продукту, официальной наукой не отмечено. Но он лучше рафинированного аналога тем, что содержит меньше сахарозы. Из минусов следует отметить, что продукт может содержать сравнительно вредные примеси. Принципиальных отличий в его употреблении при диабете нет – нужно следить за дозировкой и калориями.

Чем полезе тростниковый сахар при диабете?

По сути, это почти такой же очищенный сахар, как и обычный рафинад. Отличия минимальны. Если просто взглянуть на свекольный сахарный песок и сравнить его с тростниковым, заметно, что последний имеет слегка коричневатый оттенок. Это снова следы патоки, но принципиальной разницы между тростниковым и обычным сахаром нет.

Из этого сорта (он, как правило, дешевле свекольного) в промышленности получают синтетическую фруктозу, которая потом используется в приготовлении продуктов для больных сахарным диабетом. В остальном, уникальными свойствами этот продукт также не обладает.

Однако его тоже можно и нужно употреблять при сахарном диабете. Это не голословное заявление и не утверждение мифических «британских учёных». Научные исследования Международной Организации по сахару (International Sugar Organization) показали, что в пределах меры, прописанной врачами сахар полезен и в принципе необходим для организма. Приведём ряд фактов, к которым пришли исследователи. Во-первых, разумное употребление сахара способствует сгоранию лишнего веса (при минимально необходимой активности и контроле потребления калорий, разумеется).

Далее, сахар является жизненно важным веществом для деятельности организма: это и работа нервной системы, и предотвращение атеросклероза. Сахароза в минимальных количествах регулирует деятельность печени и ЖКТ.

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

Препараты от диабета