Препараты от диабета

Холестерин и всё о нём
Лекарства и препараты
Гликемия
Инсулин

Как приготовить полезный майонез для диабетика?

Майонез (Майонский соус) – это холодный соус, изготовленный из яичных желтков, растительного масла, горчицы, уксуса или лимонной кислоты, сахара и приправ. Многие больные сомневаются: «Можно ли майонез при сахарном диабете?» Несмотря на его высокую калорийность и большое содержание жиров, умеренное употребление соуса не навредит здоровью. Но при одном условии – майонез для диабетиков должен быть натуральным.

Проблема натурального Майонского соуса в одном – его нет на прилавках магазинов, так как этот продукт не может храниться долго. Для производителей, изготавливающих холодный соус в промышленных масштабах, это не выгодно. Поэтому в его состав включены химические вещества, продлевающие срок хранения. Диетологи и врачи наложили строгий запрет на магазинный майонез при диабете. Химические ингредиенты, входящие в состав соуса, способны негативно влиять не только на ослабленный болезнью организм, но даже на здоровый.

Транс-жиры (модифицированные масла) не являются природными химическими соединениями, поэтому наша пищеварительная система не может их расщеплять и переваривать. Поступая в кровь в не измененном виде, молекулы откладываются в легких, поджелудочной железе, печени, на стенках сосудов. Тем самым, употребляя не натуральный майонез, вы перегружаете органы, которые и так страдают при этом заболевании.

Усилители вкуса и ароматизаторы – часто встречаются в соусах с магазинного прилавка. Это будет лишней нагрузкой на весь организм. Ведь чуждые организму химические вещества атакуют обменные процессы, которые и так нарушены сахарным диабетом.

Крахмал – нередко выступает в качестве загустителя недорого соуса. Это вещество запрещено диетой, поэтому такой майонез для диабетика вреден. Крахмал, расщепившись до глюкозы в желудочно-кишечном тракте, способен спровоцировать скачок сахара в крови.

Для сбалансированного питания диабетиков в большей мере подойдет Майонский соус домашнего приготовления. Приготовить его несложно, взбив необходимые ингредиенты венчиком до однородной массы.

При сахарном диабете 1 типа, если пациент не страдает ожирением, соус разрешен в чистом виде, но в ограниченном количестве. Майонез при  диабете 2 типа, при котором больные, как правило, имеют лишний вес, запрещен из-за высокой калорийности. Но есть замечательный способ сделать его «легким». Если готовый соус наполовину разбавить маложирной сметаной или обезжиренным йогуртом, то его энергетическая ценность снизится вдвое (с семисот до трехсот калорий), и он вполне подойдет для диабетиков с избыточным весом тела.

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

Препараты от диабета