Препараты для снижения холестерина

Холестерин и всё о нём
Лекарства и препараты
Гликемия
Инсулин

Холестерин в баранине и курдюке

В последнее время намечается тенденция вытеснения с рынка баранины более популярными среди потребителей свининой и говядиной. С одной стороны, такое положение вещей можно было бы понять, учитывая, что приготовление блюд из этого вида мяса требует несколько больше времени, чем из любого другого, да и некоторая доля мастерства не помешает. Но с другой – это мясо настолько полезно, в особенности для питания детей и стариков, что такое пренебрежение им огорчает.

Содержание холестерина в курдюке

Не останавливаясь подробно на всех тех веществах, которые содержатся в мясе баранины, а также в ее жире, имеющем название курдюк, отметим, что этот продукт должен быть включен в рацион каждого человека, однако в весьма умеренных количествах (курдюк – в особенности). Ведь тот, кто когда-либо интересовался, сколько холестерина в баранине, наверняка знает, что этот сорт мяса – лидер по содержанию этого вредного вещества, поэтому количество его следует ограничивать.

Чтобы не быть голословными, приведем конкретные цифры, убедительно доказывающие, что его употребление лучше свести к минимуму, вплоть до полного отказа. Так, в 100 г нежирного мяса этого сорта содержится около 70 мг холестерина, а курдюк холестерин содержит в еще большем количестве – практически 100 мг, исходя из того же объема. Но поскольку чаще всего баранина бывает именно жирной, брать во внимание первую цифру не очень целесообразно, скорее, следует обращать внимание на второй показатель.

Таким образом, становится понятно, что высокое содержание холестерина в баранине ставит это мясо в ряд наиболее опасного для здоровья тех людей, которые вынуждены тщательно следить за своим здоровьем по тем или иным причинам, в том числе и за уровнем этого вещества в крови. И даже если вы твердо убеждены, что мясо – это очень ценный продукт, необходимый в ежедневном рационе каждого человека, лучше в некоторых случаях от него, в частности, от мяса этого сорта, лучше все же отказаться. Ну а для тех, для кого уровень холестерина в баранине не является препятствием для ее употребления, не помешает уточнить, что его содержание может колебаться также в зависимости от части туши. Так, с целью предупреждения чрезмерного употребления этого крайне вредного вещества, лучше не употреблять в пищу бараньи ребрышки и грудинную часть – именно эти части содержат наибольшее его количество, такого нежелательного вещества для организма человека.

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

Препараты для снижения холестерина