Препараты для снижения холестерина

Холестерин и всё о нём
Лекарства и препараты
Гликемия
Инсулин

Повышают ли куриные и перепелиные яйца холестерин?

Нередки случаи, когда человек начинает интересоваться своим здоровьем только в том случае, если уже наметились определенные проблемы. Возможно, в этом бы не было ничего сильно страшного, если бы периодически не допускались крайности. К примеру, пациенты, у которых диагностирован повышенный холестерин, часто полностью исключают из своего рациона продукты, его содержащие, напрочь забывая о том, что его недостаток тоже не слишком хорошо отражается на состоянии здоровья.

Так, в последнее время разгорелись споры по поводу того, сколько холестерина в яйцах (перепелиных, куриных), в частности, каково содержание его в желтке, ведь, как известно, яичный белок этого вещества не содержит, и в целом – повышают ли яйца холестерин? До недавнего времени считалось, что это едва ли не самый вредный продукт, и употреблять его в пищу нежелательно не только тем, у кого повышенный холестерин уже зафиксирован, но и тем, кто этого повышения не хочет допустить, в том числе и при помощи правильного питания.

Как оказалось на деле, все не так печально и исключать их из своего рациона вовсе необязательно. Более того, людям, не имеющим каких-либо проблем с содержанием холестерина не нужно даже и ограничивать себя, тогда как тем, у кого данная проблема имеется, нужно учитывать, что один желток куриного яйца – это практически суточная норма холестерина для организма, следовательно, во всем другом его лучше строго ограничить. Но поскольку взрослый человек вряд ли наестся, скажем, омлетом из одного яйца, можно альтернативно выйти из ситуации: использовать 3-4 белка и только 1 желток – вкусовых качеств это существенно не изменит, внешнего вида – тоже, а вот по содержанию вредных веществ, - такой омлет более предпочтителен.

Еще одно распространенное заблуждение – уверенность в том, что перепелиные яйца при повышенном холестерине безопаснее употреблять, чем куриные. Собственно говоря, это утверждение можно считать справедливым только в том случае, если считать процент этого вредного вещества не по весу, а по штукам: перепелиное яичко действительно раза в три меньше, чем привычное от курицы-несушки. Поэтому вполне научно обоснована формулировка: содержание холестерина в перепелиных яйцах в три раза меньше, чем в аналогичном продукте от курицы! А остальном, ничего не меняется: перепелиный белок этого вредного вещества не содержит, тогда как в желтковой части оно составляет до 3% от общей массы. Ну разве еще что эти яички  –  продукт гораздо более полезный, чем аналогичный от несушки, а кроме того – его употребление полная гарантия того, что человек не заразится сальмонеллезом, даже если будет пить из сырыми.

Впрочем, заботясь о своем организме и не допуская в него того, что мы считаем очень вредным, важно не забывать и о необходимости полноценного и сбалансированного питания, а также о той пользе, которую могли бы вам принести некоторые продукты, если бы вы не исключили их из своего рациона из-за повышенного его содержания. Конечно, информация о том, сколько его содержится в перепелиных яйцах или в куриных - весьма полезна, однако предназначена лишь для того, чтобы вы могли рассчитать, сколько холестеринсодержащих продуктов вам еще можно употребить.

Таким образом, вы можете смело включать в свой рацион этот крайне необходимый человеческому организму продукт, будь он хоть от перепелов, хоть от кур. При этом вам не стоит беспокоиться, что начатое лечение (если проблема уже диагностирована и назначена терапия) может оказаться неэффективным.

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

Препараты для снижения холестерина