Препараты для снижения холестерина

Холестерин и всё о нём
Лекарства и препараты
Гликемия
Инсулин

Сливочное масло и холестерин

Желание человека жить долго и быть здоровым заставляет его искать врагов, которые мешают ему достичь поставленной цели. Он ищет их в окружающих его предметах и знакомых с детства продуктах, часто заостряя своё внимания не на том, что нужно, но подвергает нападкам полезные и нужные в рационе каждого человека, вещи. Так, нападкам со стороны блюстителей здорового образа жизни подверглось и сливочное масло.

Главными аргументами противников этого полезного продукта стало большое количество жиров в нём, а значит и калорий, что ведёт к увеличению холестерина и набору веса. Но здесь не всё так однозначно: с одной стороны излишек свободного холестерина является причиной атеросклероза, с другой - жирный спирт - важная часть при строительстве мембран клеток. Помимо этого спирт входит в состав желчного сока, участвует в процессе усвоения пищи. В ходе нескольких научных исследований было окончательно установлено, что потребление такого высокохолестеринового продукта, как масло, не повышает уровень жирной кислоты в организме. Также не наблюдалось отклонения в иммунитете или обмене веществ, что нельзя было сказать про контрольные группы, потребляющих только спреды и маргариновые смеси. Дать однозначный ответ на этот вопрос не удалось, но была выдвинута теория, что сливочное масло холестерин не повышает, потому что в процессе его изготовления из молока, оно не подвергается сложным химическим обработкам, в то время как низкохолестериновые спреды изготавливаются из растительных масел, проходящих сложные химические обработки. И человеку, сотни лет потребляющим натуральный продукт из поколения в поколения, не составит труда расщепить и обработать сливочное масло. А вот что делать с веществами, образованными после расщепления спредов, организм пока не знает, что и делает его более опасным продуктом.

Кроме того, говоря о холестерине в составе сливочного масла, люди забывают упоминать такое вещество как лецитин, основные функции которого - защита кровеносных сосудов и обмен жирного спирта. Баланс лецитина и холестерина позволяет утверждать о непричастности данного сливочного продукта к развитию атеросклероза и тому подобных болезней.

А некоторые эксперименты, проводимые на крысах, показали обратный результат – большое количество сливочного масла в рационе способствовало понижению значения холестерина в крови, что противоречит общепринятым рекомендациям по диете при большом объёме этого элемента в организме. Однако стоит учитывать, что физиологические процессы крысиного и человеческого организма не являются идентичными и заниматься самолечением до опубликования результатов исследований на людях, не стоит.

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

Препараты для снижения холестерина