Можно ли есть суши при диабете?

Опубликовано: 04 ноя 2015, 16:32

Боярский победил диабет?

Врачи России шокированы заявлением Михаила Боярского, который утверждает что победил диабет в одиночку!

можно ли суши при диабетеСовременная кулинария открыла нам кухни разных стран. Теперь мы можем позволить угостить себя таким разнообразием блюд, о которых еще десять лет назад мы только слышали. Вот только все это разнообразие не всегда полезно для некоторой категории людей, а именно – для больных диабетом. В этой статье мы разберемся, можно ли в рацион больных диабетом включать суши и какие?

Чтобы понять, как часто можно употреблять это заморское блюдо людям с повышенным содержанием сахара, следует разобрать его на «запчасти» и определить, что вредно, а что – нет.

Что нужно знать диабетику о суши?

Рис. Он относится к категории круп, которые не только можно, но и нужно употреблять диабетикам. Если готовить суши дома, необязательно покупать какие-то специальные сорта риса. Можно ограничиться и нашим отечественным. Поскольку при варке в него не добавляют соль – это еще один плюс ингредиенту. Но при этом необходимо обратить внимание, что рис должен быть не шлифованным.

Водоросли. Для суши используются специальные высушенные в пластинки водоросли. В них тоже нет соли, они очень полезны, поскольку содержат много йода и других микроэлементов, в которых нуждается и здоровый человек.

Рыба и морепродукты. Главной «изюминкой» блюда здесь является рыба, креветки, кальмары и другие морепродукты. Конечно, тут необходимо учесть на сорт рыбы, поскольку слишком жирная или соленая не подходит под рацион диабетика. Лучше взять морскую рыбу и отварить ее – неплохой вариант для суши. Или же замените ее огурцом – такой вид суши тоже популярен и не менее вкусен.



Суши при диабетеСоус. Учитывая, что в блюдо не добавляют ни грамма соли, отварной рис приправляют специальным соусом, который состоит их сахара, рисового уксуса и воды. Для диабетиков это довольно рискованная смесь, но, учитывая, что основной приправой является соевый соус, то из заправки можно вычесть сахар или добавить в нее заменитель. Рисовый уксус намного слабее нашего обычного, при этом его концентрация в соусе уменьшается еще больше. Поэтому ничего плохого от него не будет.

Вот и получается, что китайцы придумали очень хорошее и полезное блюдо, в котором нет ни грамма соли, но есть все то полезное, что необходимо для диабетика 1 и 2 типа. Только следует учесть, что составляющие блюда не должны быть слишком жирными (черная и красная икра, сельдь). Лучше приготовить классические суши у себя дома. Результат тот же, что и в любом ресторане, но при этом вы сами решаете, что завернете в листочек водорослей. Удивительно, но за неимением огромного количества жира суши – очень сытный продукт, от него не пострадает масса тела, и в готовом виде его можно хранить в холодильнике несколько дней.

Страдаете от диабета?

Наталья: "Мой удивительный секрет, как легко и быстро победить диабет не вставая с дивана..."

Отзывы и комментарии

Валентина Снижаева -  26 ноя 2014, 12:27

У меня СД 2 типа - инсулинонезависимый. Подруга посоветовала занижать уровень сахара в крови с помощью травяного монастырского чая от диабета. Заказала 2 упаковки. Начала приём отвара. Соблюдаю нестрогую диэту, начала каждое утро проходить пешком 2-3 километра. В течении двых последних недель замечаю плавное снижение сахара по глюкометру утром до завтрака с 9.3 до 7.1 единиц! Продолжаю профилактический курс. Об успехах отпешусь позже.

Тамара -  18 апр 2015, 00:08

Первый раз попробовала суши, заказанные очень понравилось это блюдо. Но сахар подскочил очень даже!!! Всю ночь в поту провела....Ужасное состояние... Прочитав статью узнав что можно любой рис кроме шлифованного очень обрадовалась!!! Буду готовить их дома, хоть изредка.

Оставить отзыв или комментарий

 обязательно
Мужчина          Женщина  обязательно
 обязательно

Хочу всё знать!

Что такое глюкометр? Зачем он нужен? статья Глюкометрами называются приборы для определения содержания сахара (глюкозы) в крови людей, болеющих сахарным диабетом...
Что за чудо-прибор - инсумоль? статья Во многих СМИ появилась реклама чудодейственного прибора под названием ИНСУМОЛЬ. Его разработчики обещают исцеление от всех болезней! Так ли это?
Инсулиновая помпа - Ваш шанс статья На сегодняшний день наиболее физиологичный, удобный, а так же удобный метод введения инсулина - это, конечно же, использование инсулиновой помпы...