Рецепты тушеных блюд для диабетиков

Опубликовано: 04 ноя 2015, 16:32

Боярский победил диабет?

Врачи России шокированы заявлением Михаила Боярского, который утверждает что победил диабет в одиночку!

Рецепты тушеных  блюд для диабетиковТушением называется процесс термической обработки пищи, при котором продукты готовятся в минимальном количестве воды, бульона, соуса или сока растений. При этом готовое блюдо подают к столу вместе с жидкостью.

Характерной особенностью тушения является минимальное кипение, что очень значимо при сахарном диабете. По этой причине при тушении большое внимание уделяется контролю уровня температуры: она должна быть минимальной. При интенсивном кипении вряд ли удастся получить соответствующий результат и приготовить настоящее тушеное блюдо.

Тушить можно многие продукты: мясо, рыбу, птицу, овощи и грибы. Для этого используют кастрюлю с плоским дном, глубокую сковороду или сотейник. Готовить можно на обычной плите или в духовом шкафу.

Характерной особенностью тушения является возможность получения уникального вкуса готового продукта при его приготовлении с минимальным количеством мяса и животного жира, что особенно важно для питания диабетиков. В процессе приготовления крышка кастрюли или сковороды должна быть плотно прикрытой. Это делается для сохранения количества жидкости и предотвращения ее выкипания.

Рецепты тушеных блюд для диабетиков разнообразны, но при их приготовлении нужно придерживаться некоторых общих правил. Так, к примеру, тушить лучше овощи с высоким содержанием клетчатки, рекомендованные для питания при сахарном диабете: капусту, кабачки, баклажаны, репу, лук, морковь, патиссоны и сладкие перцы.



В тушеные блюда можно добавлять картофель и свеклу, но в минимальном количестве, используя их как вкусовую добавку. При этом в состав блюда для диабетиков можно вводить нежирные сорта мяса, птицы и рыбы. При тушении овощей можно добавлять немного растительного масла и томатной пасты.

Рецепты тушеных  блюд для диабетиковСамый простой и при этом «проверенный» рецепт тушеного блюда для диабетиков состоит из небольшого количества куриного филе, порезанного на небольшие кусочки и уложенного на предварительно подготовленную «подушку» из натертой моркови и мелко порезанного репчатого лука. Поверх мяса укладывается слой промытого риса, нарезанных соломкой баклажанов и болгарского перца, а затем слой томатов. Все это можно тушить в кастрюле, в глиняном горшке, помещенном в духовку или на противне в духовом шкафу. Время приготовления не менее 40 минут. Калорийность полученных тушеных овощей составляет всего 40 ккал, но при этом их вкус никого не оставит равнодушным.

Таким же образом можно тушить любые овощи при сахарном диабете и питаться не только с пользой, но и вкусно.

Страдаете от диабета?

Наталья: "Мой удивительный секрет, как легко и быстро победить диабет не вставая с дивана..."

Отзывы и комментарии

Валентина Снижаева -  26 ноя 2014, 12:27

У меня СД 2 типа - инсулинонезависимый. Подруга посоветовала занижать уровень сахара в крови с помощью травяного монастырского чая от диабета. Заказала 2 упаковки. Начала приём отвара. Соблюдаю нестрогую диэту, начала каждое утро проходить пешком 2-3 километра. В течении двых последних недель замечаю плавное снижение сахара по глюкометру утром до завтрака с 9.3 до 7.1 единиц! Продолжаю профилактический курс. Об успехах отпешусь позже.

Галина -  20 янв 2015, 09:14

Капусту люблю, но имею гастрит с пк и гипотериоз!

Оставить отзыв или комментарий

 обязательно
Мужчина          Женщина  обязательно
 обязательно

Хочу всё знать!

Что такое глюкометр? Зачем он нужен? статья Глюкометрами называются приборы для определения содержания сахара (глюкозы) в крови людей, болеющих сахарным диабетом...
Что за чудо-прибор - инсумоль? статья Во многих СМИ появилась реклама чудодейственного прибора под названием ИНСУМОЛЬ. Его разработчики обещают исцеление от всех болезней! Так ли это?
Инсулиновая помпа - Ваш шанс статья На сегодняшний день наиболее физиологичный, удобный, а так же удобный метод введения инсулина - это, конечно же, использование инсулиновой помпы...