Способы сушки продуктов для диабетиков

Опубликовано: 04 ноя 2015, 16:32

Боярский победил диабет?

Врачи России шокированы заявлением Михаила Боярского, который утверждает что победил диабет в одиночку!

Способы сушки продуктов для диабетиковС давних времен сушка овощей и фруктов для диабетиков является одним из самых эффективных способов заготовки продуктов на зиму, при котором в исходных продуктах сохраняются практически все минеральные вещества и большая часть витаминов. К тому же сушка делает вкус ягод, фруктов и овощей более выраженным и концентрированным, что позволяет рассматривать этот процесс как один из способов приготовления пищи.

Так, к примеру, сушат листья различных растений и травы, получая травяные чаи, с помощью которых удается не только готовить прекрасные и ароматные напитки для диабетиков, но и поддерживать уровень сахара в крови, бороться с простудой и повышать иммунитет.

Сушеные ягоды и фрукты могут использоваться для приготовления компотов, начинок для пирогов, различных запеканок и десертов. Во многих рецептах можно полностью отказаться от использования сахара и его заменителей, довольствуясь природным вкусом плодов, что позволяет включать их в питание больных сахарным диабетом, не опасаясь негативных последствий.

Многие сушеные фрукты и ягоды, например, сливы, абрикосы, клубника, яблоки или груши, столь хороши, что их можно кушать как самостоятельное блюдо, расширяя при этом меню диабетиков. Сушить можно практически все без исключения: грибы, морковь, корни петрушки и сельдерея, шиповник, чернику, малину, рябину, смородину, а также предварительно подготовленную рыбу и мясо.

Способы сушки продуктов для диабетиковВести сушку можно в открытой духовке, на поверхности нагретой дровяной печи, а также на солнце, располагая продукты на металлических противнях. Но намного удобнее и эффективнее делать это в специальных бытовых сушильных агрегатах, называемых сушками или сушилками для овощей и фруктов.

Современные бытовые сушильные агрегаты подразделяются по типу работы на конвективные и инфракрасные. Конвективные сушилки, как правило, имеют круглую форму и состоят из нескольких поддонов с отверстиями, установленных друг над другом, нагревательного элемента и вентилятора, обеспечивающего движение нагретых потоков воздуха. При этом температура воздуха составляет 50-70 С, а его постоянное перемещение обеспечивает быстрое удаление влаги из продуктов. Поддоны для размещения овощей и фруктов могут быть изготовлены из прозрачной или непрозрачной пластмассы, алюминия или из нержавеющей стали.



В инфракрасных сушилках процесс удаления влаги из продуктов происходит в результате их нагрева до температуры 40-50 С, обеспечиваемого с помощью инфракрасного излучения, исходящего от нагревательных элементов. Инфракрасные сушилки для фруктов могут иметь любую форму: круглую, квадратную или прямоугольную. Поддоны для сушки в них также располагаются в несколько ярусов, что позволяет компактно и удобно расположить большое количество исходных продуктов при сравнительно малой общей площади устройства, но при этом движения потоков нагретого воздуха нет.

Способы сушки продуктов для диабетиковДля изготовления сушилок используются безопасные материалы, не вступающие в контакт с продуктами и выдерживающие нагрев до 100 и более градусов Цельсия. Следует обратить внимание на то, что пластик, используемый при этом, не выделяет никаких вредных веществ или запахов и рассчитан на длительную эксплуатацию.

Рецепты приготовления сушеных овощей и фруктов предельно просты и могут быть использованы больными сахарным диабетом. Достаточно подготовить исходные продукты, вымыв их, а затем нарезав на небольшие кусочки. Процесс приготовления идет при температуре от 40 до 70 градусов Цельсия, что позволяет сохранить в них все витамины и минеральные вещества.

При этом срок хранения сушеных продуктов ничем не ограничен и может составлять несколько лет. Особенно важно, что все сушеные продукты хранятся без консервантов и могут быть включены в рацион питания больных сахарным диабетом.

Страдаете от диабета?

Наталья: "Мой удивительный секрет, как легко и быстро победить диабет не вставая с дивана..."

Отзывы и комментарии

Отзывов и комментариев пока нет! Пожалуйста, высказывайте свое мнение или что-нибудь уточняйте и добавляйте!

Оставить отзыв или комментарий

 обязательно
Мужчина          Женщина  обязательно
 обязательно

Хочу всё знать!

Что такое глюкометр? Зачем он нужен? статья Глюкометрами называются приборы для определения содержания сахара (глюкозы) в крови людей, болеющих сахарным диабетом...
Что за чудо-прибор - инсумоль? статья Во многих СМИ появилась реклама чудодейственного прибора под названием ИНСУМОЛЬ. Его разработчики обещают исцеление от всех болезней! Так ли это?
Инсулиновая помпа - Ваш шанс статья На сегодняшний день наиболее физиологичный, удобный, а так же удобный метод введения инсулина - это, конечно же, использование инсулиновой помпы...
ВАЖНО ЗНАТЬ!
х
Подробнее>>