Препараты от диабета

Холестерин и всё о нём
Лекарства и препараты
Гликемия
Инсулин

Инсулиновый индекс для диабетиков - таблица продуктов

Имея таблицу для определения гликемического индекса продуктов, многие диабетики достаточно успешно составляли для себя диеты и меню. И все же некоторые стали замечать неожиданные реакции организма на ряд продуктов, имеющих низкий ГИ, но заставляющих поджелудочную вырабатывать большое количество инсулина. Этой же проблемой заинтересовались  ученые Гарварда во главе с Жанетт Брэнд-Миллер. Она сопоставила влияние продуктов с низким гликемическим индексом на выработку данного гормона и пришла к выводу, что скорость выделения инсулина на употребленную пищу не всегда пропорциональна ГИ. Так появился абсолютно новый термин в диабетологии – инсулиновый индекс (ИИ). Его связь с гликемическим прослеживается  во многих продуктах, однако есть и значительные различия. Учеными составлена для учета инсулинового индекса таблица продуктов, наиболее опасных для питания диабетиков.

При проведении исследования бралась за эталон одна порция белого хлеба - 240ккал. Для сравнения были взяты еще 38 абсолютно разных продуктов тоже по 1 порции. В основном обращалось внимание на продукты, содержащие большое количество белков и углеводов. Исследования велись параллельно для определения гликемического и инсулинового индекса. Кровь у пациентов каждые 15 минут бралась на анализ. И каково было удивление, когда открылось, что некоторые ингредиенты при низком гликемическом индексе очень опасны диабетикам. Продукты вызывают резкий скачок инсулина, что ведет в дальнейшем к ожирению и развитию диабета второго типа.

Эти сведения должны учитываться всеми диабетиками, но особую потребность в них имеют инсулинозависимые больные, пользующиеся помпами для регулярного поступления инсулина в организм.

Исследовав продовольственные изделия с различным ИИ, их разделили условно на три группы и составили таблицу инсулинового индекса продуктов. Первая группа - это наиболее опасный провиант с высоким ИИ. Вторая группа имеет инсулиновый индекс равный ГИ, а третья - продукты, имеющие ИИ ниже, чем ГИ.

Учитывая эти значения, можно предполагать, что при употреблении рыбы или йогурта бывает увеличение выработки инсулина, хотя они разрешены к употреблению больными сахарным диабетом.

И все же Д. Миллер настаивает на том, что сравнивая два параметра, необходимо больше ориентироваться на ГИ, который никто никогда не отменит для диабетиков. А дальше уже приспосабливать свои диеты под ИИ.

Таблица для определения гликемического и инсулинового индекса продуктов (на 1 порцию 240 ккал)

Продукты с повышенным ИИ
Наименование продукта	ИИ	ГИ
Йогурт	115	62
Мороженое	89	70
"Желатиновые бобы"	160	118
Апельсины	60	39
Рыба	59	28
Говядина	51	21
Виноград	82	74
Яблоки	59	50
Кекс	82	65
Батончики "Марс"	112	79
Картофельные чипсы	61	52
Продукты, где ГИ практически равен ИИ
Бананы	81	79
Корнфлекс	75	76
Белый хлеб	100	100
Хлеб из нерафинированной муки	96	97
Геркулес/Овсянка	75	76
Продукты с низким ИИ против ГИ
Крекеры	87	118
Попкорн	54	72
Мюсли	40	60
Макароны из белой муки	40	46
Сыр	45	55
Чечевица	58	62
Яйцо	31	42
Коричневый рис	62	104

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

Препараты от диабета